Conchiglione aos Quatro Queijos


Receitas



Genteeeee,

Essa receita de hoje é super fácil e faz bonito na mesa, viu?? Todo mundo que provou, até agora, amou! Por isso, decidi dividi-la com vocês!!

Uma coisa muito importante...eu gosto de mudar umas coisinhas nas receitas, então, colocarei tudo original e, entre parenteses, meus comentários e modificações, ok??





INGREDIENTES:

* 1 pedaço de queijo parmesão;
* 1 pedaço de queijo mozarela;
* 1 pedaço de queijo gruyere (dá para ver na foto que eu não usei o gruyere, né? não tinha em casa e eu resolvi fazer assim mesmo...e deu certo!);
* 1 pedaço de queijo gorgonzola;
* Salsinha (também não usei..não curto muito. Acabei usando um pouco de noz moscada);
* molho de tomate;
* conchiglione;
* meio pote de creme de ricota.

MODO DE FAZER:

Coloque todos os queijos no processador, com um punhado de salsinha. junte o creme de ricota e bata. Como já disse antes, coloquei noz moscada no lugar da salsinha e, pra mim, deu super certo. 

PULO DO GATO: quando eu bati, achei que ficou muito duro, sem uma consistência legal para rechear os conchigliones. Acabei acrescentando creme de leite à medida em que ia batendo, até atingir uma consistência realmente cremosa. Ficou assim:



Enquanto você tá lá, processando os queijos, coloca o conchiglione para cozinhar, de acordo com o modo de preparo da embalagem (eu costumo colocar de 6 a 8 por pessoa, já que é uma massa grande, que enche bem).

Em um refratário, coloque todo o molho de tomate. Quando o conchiglione estiver pronto, recheie com o creme de queijo e vá montando no refratário.



Joga um parmesão ralado por cima, para finalizar, e leva ao forno pré aquecido em 200 graus, por 20 minutos, coberto com papel alumínio.

É do forno pra mesa!! E se prepare para ouvir os elogios, porque fica MUITO BOM!!

Beijos

Por Aline Ramos em 3.7.15

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2 comentários:

  1. Nossa, parece ser muito delicioso! Deu vontade de correr pra cozinha. hahaha

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  2. Oii, estou passando aqui pra te convidar para participar do sorteio que está rolando lá em meu blog.

    http://pitangarosaa.blogspot.com.br/

    Beijos! ♥

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